第39章 菜名玉兔奔月(1 / 2)

第二更放出,今日更新完毕。

“阿宅,你来确定一下制作那道菜所需要用到的食材吧。”

阿奔明确的知道想要通过这次试炼,就必须完全放弃自己的主导意识,全心全力的辅助李宅。

“成品应该是由圆生菜沙拉搭配茄子和炸腐竹,加上被摆成新月状的鸭蛋黄,主料为油炸兔丁,这道菜有个美丽的名字‘玉兔奔月’。”

“但目前我们这25种食材里面缺少兔肉。”

李宅将缺失的材料罗列了出来。

“果然还是主材料的缺失吗?月兔奔月?缺少了兔肉,这道菜的寓意和本质就完全不一样了吧。”

阿奔有些担忧的说道。

“所以,接下来我要做的事情就是用其他的肉类模拟出兔肉的口感以及味道。”

李宅回答道。

“那么我应该做些什么?”

阿奔自知无法在关键的步骤上帮助李宅,於是主动的询问起了需要他做的事情。

“虽然很不好开口,但现在需要你做的事情真的很简单,只需要你将食材处理干净,并做出一份圆生菜沙拉备用就行了。”

李宅开口吩咐道。

“我明白了,这些活儿就全部交给我吧,你专心的做好最重要的事情就可以了。”

这个时候阿奔才不会因为这一点小事而感到不快呢。

兔肉属於高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉中蛋白质的含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇却低於所有的肉类,故对它有‘荤中之素’的说法。

目前厨房中仅有三种陆地上的肉类,鸡肉、牛肉以及羊肉,其中牛肉的肉质过於粗糙难以模拟出兔肉的口感,羊肉则是膻味太大脂肪过多,也难以成为兔肉的代替品,余下的仅剩下鸡肉了。

从蛋白质的含量上来看,鸡肉和兔肉是十分接近的,不过从肉质上相比较,差别一下子就出来了,不过李宅根本就没有其余的选择了。

“老爸这次做的可真绝呀!牛肉只给了两个牛蹄,想要做烧牛蹄筋分量又不太够,羊肉只留下了羊尾巴,烧烤羊尾巴倒是个不错的选择,可惜没有香草,甚至连这鸡肉…煲汤用的老母鸡,全身上下的肥油可想而知。”

“水产品就更加丧心病狂了…土黄膳倒是可以一用,但是光让它吐掉腹腔中的泥土去腥这一步,剩余的时间也不够用了。”

李宅在心中的怨念达到没边了,又不给食材,又没有足够的时间,这完全是在把他们两人往绝路上逼啊!

※※※

不停的残念中,李宅手上的速度却并不慢,拿捏住了老母鸡的翅膀,手中举起了屠刀,干脆利落的一抹脖子结束了母鸡的生命。

“抱歉,并非是我要吃掉你,不过你放心好了,你的牺牲不会白费的。”